Cách làm chân gà xào cay

0 83

Chân gà là loại thực phẩm dễ dàng chế biến thành những món ăn đa dạng, đặc biệt là những món nhậu hay ăn vặt như chân gà xả tắc hay chân gà nướng. Một gợi ý hấp dẫn cho những tín đồ ăn cay là món chân gà xào cay đậm đà hương vị cực kì hấp dẫn. Bài viết dưới đây giúp bạn có công thức làm món chân gà xào cay ngon tuyệt một cách dễ dàng. Cùng bắt tay vào bếp nào.

Nguyên liệu làm chân gà xào cay

cho 4 phần ăn

  • Chân gà : 500gr
  • Rượu trắng: 2 muỗng canh
  • Tương cà: 50gr
  • Mật ong: 30gr
  • Nước tương: 50ml
  • Tỏi băm: 20 gr
  • Ớt sừng: 20gr
  • Hoa hồi: 3 cái
  • Tương ớt Hàn Quốc: 50gr
  • Đường: 30gr
  • Ớt bột: 30gr
  • Tiêu: 3gr
  • Gừng băm: 20gr
  • Hành lá: 20gr
  • Mè trắng: 30gr

Thực hiện làm chân gà xào cay

Bước 1

Chân gà mua về đem rửa sạch, chặt bỏ hết phần móng và chặt thành 2 khúc, cho vào nồi 500ml nước luộc cùng hoa hồi và 2 muỗng canh rượu trắng, khoảng 20 phút chân gà chín thì vớt ra ngâm vào thau nước đá chuẩn bị sẵn để cho phần da ăn giòn, sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 2

Tiến hành làm nước sốt cay: 50gr tương ớt Hàn Quốc, 50gr tương cà, 30gr đường, 30gr mật ong, 30gr ớt bột Hàn Quốc, 50ml nước tương và 3gr tiêu xay. Cho chân gà vào hỗn hợp sốt trộn đều và ướp chân gà 10 phút.

Bước 3

Phi thơm hỗn hợp gừng tỏi băm, hành lá cắt nhỏ và ớt sừng. Sau đó cho chân gà vào chảo đảo đều khoảng 5 phút rồi thêm mè trắng đã rang vàng vào, trộn đều rồi tắt bếp.

Bước 4

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món chân gà xào cay hấp dẫn này rồi, bạn có thể ăn với cơm hoặc làm món nhậu cho ông xã đều rất tuyệt.
Chúc các bạn thực hành thành công nhé!

 

 

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.