Cách làm kho quẹt chấm rau củ luộc đơn giản

0 79

Kho quẹt chấm rau củ luộc là món ăn dân dã, đậm đà, đơn giản của tín đồ miền Tây. Chấm cùng rau củ luộc hoặc cơm cháy khiến cho bạn ăn mãi không thấy chán.

Nguyên liệu

– 150g thịt ba rọi

 – 50g tôm khô

– 6 muỗng nước mắm nam ngư ngon

– 4 muỗng đường kính trắng

– 4 muỗng nước lã

– 3 muỗng cà phê tiêu

– 2 muỗng hành củ tỏi băm

– Ớt tươi, hành lá

Cách làm món kho quẹt ngon

– Tôm khô chọn loại bé , ngâm vào nước ấm 20 phút sau đó vớt ra rửa sạch và để ráo.

– Pha các thành phần hỗn hợp gồm: 6 muỗng nước mắm nam ngư; 4 muỗng đường kính trắng; 4 muỗng nước lã, khuấy đều.

– Thịt ba rọi các bạn chọn loại ít mỡ sẽ đỡ ngầy hơn. Thịt lọc bỏ da, thái bé , cho lên chảo bật lửa bé , vừa đun vừa đảo đều cho ra mỡ. Khi thịt chuyển thành màu vàng cánh gián các bạn vớt thịt ra bát.

– Cho 2 muỗng hành củ tỏi băm vào chảo mỡ phi thơm vàng sau đó trút tôm vào đảo sơ.

– Sau đó trút tôm vào đảo sơ.

– Đổ các thành phần hỗn hợp đã pha ở trên vào cùng ớt tươi, 2 muỗng cà phê tiêu bột, phần tóp mỡ.

– Nếu các bạn có nồi đất thì cho hết vào nồi đất và đun với lửa bé cho đến khi nước sốt keo đặc lại và chuyển thành màu cánh gián thì tắt bếp, cho hành lá cắt bé và 1 muỗng cà phê tiêu vào.

Chúc các bạn thực hiện thành công với bài viết cách làm kho quẹt này!

 

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.